LANDHAUS AUSTRIA

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Vulcano Schinken

Regionale Spezialitäten
Genusserlebnis inmitten des Vulkanlandes, zählt doch diese Region zu den fruchtbarsten und kulinarisch vielfältigsten Mitteleuropas. Kulinarische Besonderheiten prägen diese Region. Man entdeckt Kleinode und die Menschen, die dahinter stehen und mit ihrer Kreativität und Fleiß diesen Produkten eine ganz persönliche Note verleihen.
‚Was hier wächst, hat Wert’ -  so der Leitspruch der regionalen Produzenten.
Die Kuinarium Steiermark ist längst über die Grenzen der Region bekannt. Einer der prominentesten kulinarischen Botschafter der Steiermark ist sicherlich der Starkoch Johann Lafer, der in Deutschland zu den beliebtesten Fernsehköchen zählt.

Vulcano Schinken
Rohschinken, geräucherter Speck, Rohwürste bis hin zum Trüffelschinken das sind die Fleischspezialitäten dieser Region. Die besonders lange Reife sorgt für den natürlichen Geschmack dieser besonderen Produkte. Einer der Betriebe ist die Vulcano Fleischmanufaktur in Feldbach
Adresse: Vulcano Fleischmanufaktur, Auersbach 26, 8330 Feldbach

Edel Säfte vom Obsthof
Bei der Fahrt durch die Südoststeiermark trifft man immer wieder auf riesige Obstanbaugebiete. Apfel, Birne, Pfirsich & Co werden hier angebaut und in vollkommener Veredelung dieser Obstsorten entstehen herrliche Fruchtsäfte, Nektare aber auch hochwertige Edelbrände.
Obsthof Glanz ist der unmittelbare Nachbar des Winzerhauses Kuruzzenkogel.
Einkauf direkt ab Hof möglich.
   
Käsereien
Traditionelles bäuerliches Handwerk und Verarbeitungsprozesse, die mittlerweile technisch perfekt ausgereift sind, lassen herrliche Käsespezialitäten in hervorragender Qualität entstehen. Direkt nach dem Melken der Kühe wird die Milch schonend verarbeitet und in kurzen Prozessen werden die Käseköstlichkeiten in wenigen Stunden an die Betriebe der Region geliefert.
Nur wenige Gehminuten vom Winzerhaus befindet sich die Käserei Wurzinger, wo man direkt ab Hof Milchkäsespezialitäten, aber auch Milch, Joghurt und Butter kaufen kann.

Steirisches Kernöl
Kein anderes Lebensmittel ist von seiner Entstehung und Entwicklung so untrennbar mit der Steiermark verbunden, wie das Steirische Kürbiskernöl. Durch die lange Tradition und das hohe Know-how der heimischen Kürbisbauern, die schon seit Generationen mit dem ‚grünen Gold’ arbeiten, wird das hohe Niveau und die unerreichte Qualität des Steirischen Kürbiskernöls sichergestellt.

Schokolade
Die Schokoladenmanufaktur zotter ist mittlerweile weit über die steirischen Grenzen hinaus bekannt und für alle Naschkatzen ist ein Besuch ein unbedingtes Muss.

Steiermark Tourismus hat auch eine eigene Broschüre ‚Kulinarium Steiermark’ herausgebracht. Unter www.steiermark.com  / www.kulinariumsteiermark.at

Johann Lafer, der berühmte Starkoch aus der Steiermark, unterstützt Kulinarium Steiermark.

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